Catering

MENYFORSLAG

Hel frukt                               Eple, bananer, pærer, appelsin /mandarin, druer

                                              450,-

Eksotisk fruktoppsats     Ananas, meloner, plommer, kiwi, jordbær ect

                                                700,-

 

Nøtteblanding porsjonsvis

 

Focaccia med assortert

pålegg                                 Roastbeef med bladsalater og rødløkskompott

                                              Røkt ørret med bladsalater og eggerøre

                                              Fransk brie med fikenmarmelade og grønnsaker

                                              Kreolsk mariner kylling med coleslow og bladsalater

                                              Hummus med bladsalater og grønnsaker

                                              Pris kr 130,-

 

Wraps (Hel stor)               Kylling og chilidressing, grønsaker og bladsalater

                                              Røket laks med rømmedressing, og bladsalater         

                                              Pris kr 110,-

 

Stående buffe                   Chili marinert scampi

                                              Pulled pork med salsa i tortillakremmerhus med ruccola

                                              Prusciutto (skinke) med fetaost og mangochutney på bruschetta

                                              Speket laks med pisket rømme og rødløk på bruschetta

                                              Focaccia og aioli

                                              Pris kr 190,-

 

                                              Med ekstra tillegg:

                                              Vegetarbruschetta

                                              Manchego med rosiner

                                              Pris kr 250,-

 

 

Lunsjtallerken                   Røkt ørret med eggerøre, reker med majones og sitron

                                              Roastbeef med remulade, fransk brie med druer,      

                                              Skipperskinke med tomat, kuvertsmør og brød

 

 

Tapastallerken                   Chilimarinert scampi, spansk skinke med saltbakte mandler

                                              Manchego, pulled pork i tortilla med salsa og ruccola

                                              Spansk omelett, focaccia og aioli

                                              Pris kr 230,-

 

Tapas lunsj                         Spansk omelett med bl.a potet, tomater med

                                              Manchego med rosiner

                                              Spansk skinke med saltbakte mandler

                                             

                                              Varmt

                                              Spanske kjøttboller med romescosaus

                                              Ovnsbakte småpoteter med dryss av havsalt og olivenolje

                                              Marinert kyllingvinger

                                              Focaccia og aioli

                                              Pris kr 280,-

 

Stor tapasbuffe

                                              Chilimarinert scampi med papayadip

                                              Pulled pork salsa i tortilla kremmerhus med ruccola

                                              Speket laks med pisket rømme og rødløk på minibruschetta

                                              Manchego med blårosiner

                                              Spansk skinke med saltbakte mandler

                                              Spansk salat med bl a rødløk, cherrytomater, bønner, paprika

                                              Oliven, pepperdryss

Varmt

                                              Kreolsk marinert kylling New Orleans style

                                              Spanske kjøttboller i romescosais

                                              Ovnsbakte småpoteter med dryss av havsalt og olivenolje

                                              Sweet chili svin bites

                                              Focaccia og aioli

                                              Pris kr 450,- inkl mva

 

Vegetar

                                              Hvetetortilla kremmerhus med hakket tomat og basilikum med ruccola

                                              Vegetar bruschetta med stekt avocado, tomat, løk, cayennepepper

                                              Tomat og mozzarellasalat med basilikum og balsamicoglaze

                                              Gratinert ananas med sweet chili og basilikum

                                              Ertehummus på minibrushetta

Varmt

                                              Peppercorn quorn

                                              Vegetarboller i romescosaus (tomatisert saus

                                              Ovnsbakte småpoteter  med olivenolje og dryss av havsalt 

                                              Pris kr 280 ,- pr pers inkl mva

 

Middag                                 Biff Stroganoff med ris, salat , baguett og smør

                                              Pris kr 290,-

                                             

                                              Kreolsk marinert kyllingbryst med pikant saus

                                              Grønnsakswok og ris

                                              Pris kr 240,-

                                             

                                              Lasagne med salat og drssing, kuvertbrød og smør

                                              Pris kr 190,-

 

3 retters meny                  Speket laks med pisket rømme og rødløk

                                              Servert på gourmetsalat

 

                                              Medaljong av hjort med kremet viltsaus

                                              Glaserte rotgrønnsaker med dryss av timian

                                              Fløtegratinerte poteter

 

                                              Strawberry pannacotta

                                              Pris kr 520,-

 

                                              Spekekinke med melon

                                             

                                              Kyllingbryst med kremet timiansaus

                                              Glasert grønnsakswok og jasminris

 

                                              mousse au chocolat cake

                                              Pris kr 410,-

 

Personell

a kr 520,- pr time inkl mva etter avtale etter kl 1600 på ettermiddag og helg

a kr 480,- pr time inkl mva på dagtid hverdager